本日の失敗 *その壱* 昨日深夜に帰宅後、本日のパン作りのために生地を仕込む。 ちなみに今回のパン作りはちょっと力を入れて、酵母から育てました。 ↑液種と呼ばれる酵母育成第1段階。 田舎が酒蔵なので、そこでいつも頂いてくる酒粕を使ってみました。 …
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